কাচকি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে ধনিয়াপাতা ছাড়া অন্য সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। অল্প পানি দিয়ে বসান। মাছ সেদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠে এলে ধনিয়াপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।