• কাচকি মাছ ২৫০ গ্রাম
• কাঁচা আম ৬ টুকরা
• পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ কুচি ১ চা-চামচ
• রসুন বাটা আধা চা-চামচ
• হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ
• মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ
• লবণ স্বাদমতো
• তেল ১ টেবিল চামচ,
• কাঁচা মরিচ ফালি ৪টা
• ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ

কাচকি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে ধনিয়াপাতা ছাড়া অন্য সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। অল্প পানি দিয়ে বসান। মাছ সেদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠে এলে ধনিয়াপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন।