উপরের সব উপকরণ দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে একটা ডো তৈরি করতে হবে বেশি শক্ত বা নরম যেনো না হয়, রুটি বানানোর ডো এর মতো হবে, এরপর ঢেকে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।
৩০ মিনিট পর ১/২" মোটা করে রুটি বেলে ৮ পিস করে কেটে নিতে হবে (ছবির মতো), তারপর একটা ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আচে ডুবো তেলে ভাজতে হবে, লাল হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে।
- দুধ কম বা বেশী লাগতে পারে।
- এলাচ, দারুচিনি গুড়ার পরিবর্তে যে কোনো এসেন্স দিতে পারেন নিজের পছন্দমতো।
- অবশ্যই দুধ দিয়ে ডো মাখতে হবে।
- চিনি কম বা বেশী করতে পারেন।
- চকলেট সিরাপ না দিলেও হবে।
- খাবার সোডা অবশ্যই দিতে হবে।
- কেউ ঝাল খেতে চাইলে চিনি বাদ দিয়ে ১/৪ কাপ সবজি মিহি কুচি ডো মাখানোর সময় এড করবেন (গাজর, আলু, বাঁধাকপি, ধনিয়াপাতা কুচি)