অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
মুরগির সাথে সব গুলো সস , আদা ও রসুন বাটা ও সামান্য লবন এগুলো একসাথে মেখে ৩০/৩৫ মিনিট রেখে দিন। একথা মনে রাখবেন যে সস
গুলাতে এক্সট্রা লবন মেশানো থাকে, তাই রান্নার সময় সাবধানে বাড়তি লবন দিতে হবে।
এবারে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে শুকনা মরিচ
ফোঁড়ন দিয়ে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে অল্প একটু সময় ভেজে এতে আগে থেকে মেখে রাখা মুরগির মাংস দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে ৫ মিনিট ধরে একটু ভাজা ভাজা করুন ।
তারপর পেঁয়াজ কুচি ও ক্যাপসিকাম ফালি দিয়ে হাফ কাপ পরিমান পানি দিন। এবারে এক এক করে চিনি, গোলমরিচ গুড়া ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে দিন।
তারপর পেঁয়াজ গুলো একটু নরম হয়ে এলে কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে নিয়ে চুলার পাত্রে ঢেলে দিন। ঝোল ঘন হয়ে আসলে লেবুর রস ও স্প্রিং অনিওন দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিলি চিকেন । আপনারা এটি ফ্রাইড রাইস দিয়ে বা পোলাও এর সাথে খেতে পারেন।
