উপকরণ
- মুরগির মাংস ১০ টুকরা
- মরিচ গুঁড়া ২ চা চামুচ
- হলুদ ১ চা চামুচ
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- কাঁচামরিচ ফালি করা ৭/৮টি
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ,
- তেল ১ কাপ
- গরম মসলা গুঁড়া ( এলাচ, দারুচিনি, লব্ঙ, জয়এি, জয়ফল) ১ চা-চামুচ
- লবন পরিমান মতো
- টমেটো ফালি ১ কাপ।
প্রণালি
কড়াইতে তেল দিয়ে মাংসের টুকরো গুলোহালকা লবন আর হলুদ মেখে ভেজে তুলে রাখুন। এবার বাকি তেলে আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ লবণ দিয়ে কিছুক্ষন কষান ,কষানো মসলায় ভাজা মাংস দিয়ে দিন। নেড়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। মাংস মাখা মাখা হয়ে এলে গরম মসলা গুড়া , টুকরো করা পেয়াজ ও টমেটো দিয়ে পাঁচ মিনিট রাখুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
শেয়ার করুন
