মুরগি
মুরগির সুস্বাদু কাবাব
উপকরণ
- মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ
- কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- সয়াবিন তেল ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ
- টকদই ৪ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
- কাজু কুচি ১ টেবিল চামচ
- পেস্তা কুচি ১ টেবিল চামচ
- কিশমিশ কুচি ১ টেবিল চামচ
- জিরা, ধনে, গরম মসলা একসঙ্গে টালা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
- টোস্টের গুঁড়া পরিমাণমতো
- ডিমের সাদা অংশ ৩টি
- লবণ পরিমাণমতো
প্রণালি
- মুরগির মাংসের কিমার সঙ্গে টোস্টের গুঁড়া, ডিমের সাদা অংশ ও সয়াবিন তেল ছাড়া সব উপকরণ মেখে চপের আকারে গড়ে নিন
- ডিমের মধ্যে চুবিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন।
