ভাজা খাবার অতিরিক্ত তেল শোষণ করলে কীভাবে কমাবেন

ভাজা খাবার আমাদের সবারই প্রিয়। কিন্তু অতিরিক্ত তেল শোষণ করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এখানে কিছু সহজ কৌশল দেওয়া হলো যা আপনাকে ভাজা খাবারের তেল শোষণ কমাতে সাহায্য করবে।

খাবার ভাজার সময় তেল সঠিক তাপমাত্রায় গরম করা উচিত। তাপমাত্রা খুব কম হলে খাবার বেশি তেল শোষণ করে। সাধারণত ৩৫০-৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ভাজা উচিত।

ভাজার আগে তেলে কয়েক টুকরো আলু দিয়ে দিন। এটি তেলের অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং খাবারকে কম তেল শোষণ করতে সাহায্য করে।

ভাজার পর খাবারটি কিচেন টিস্যু বা পেপার টাওয়েলে রাখুন। এটি অতিরিক্ত তেল শোষণ করে নেয়।

ভাজার ব্যাটারে সামান্য বেকিং পাউডার মেশান। এটি খাবারকে ফোলাতে সাহায্য করে এবং কম তেল শোষণ করে।

খাবার ছোট ছোট টুকরো করে ভাজলে তা কম তেল শোষণ করে এবং দ্রুত ভাজা হয়।