ঢেঁড়স রান্নার সময় পিচ্ছিলভাব কমানোর সহজ উপায়

ঢেঁড়স একটি জনপ্রিয় সবজি যা অনেকের প্রিয়। তবে ঢেঁড়স রান্নার সময় পিচ্ছিলভাবের কারণে অনেকেই এটি রান্না করতে দ্বিধা বোধ করেন। এখানে কিছু সহজ উপায় দেওয়া হলো যা ঢেঁড়স রান্নার সময় পিচ্ছিলভাব কমাতে সাহায্য করবে।

ঢেঁড়স রান্নার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং তারপর শুকিয়ে নিন। শুকনো ঢেঁড়স রান্নার সময় কম পিচ্ছিল হয়।

রান্নার সময় ঢেঁড়সে কিছু লেবুর রস যোগ করুন। এটি পিচ্ছিলভাব কমাতে সাহায্য করবে এবং স্বাদও বাড়াবে।

ঢেঁড়স উচ্চ তাপে রান্না করলে পিচ্ছিলভাব কম হয়। তাই ঢেঁড়স রান্নার সময় তাপমাত্রা একটু বেশি রাখুন।

ঢেঁড়স রান্নার সময় টকদই বা দই ব্যবহার করলে পিচ্ছিলভাব কম হয়। এটি ঢেঁড়সের স্বাদও উন্নত করে।

ঢেঁড়স ছোট টুকরো করে কাটলে পিচ্ছিলভাব কম হয়। তাই রান্নার আগে ঢেঁড়স ছোট টুকরো করে কাটুন।