চকলেট স্পঞ্জ কেক

• ডিম -৪টি
• চিনি - দেড় কাপ
• ময়দা - ১ কাপ
• কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
• বেকিং পাউডার - ১ চাচম
• চকলেট পাউডার - ১ টেবিল চামচ
• চকলেট সিরাপ - ২ টেবিল চামচ
• ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চাচম
• তেল ১/২ কাপ 

ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে সাদা অংশ ভালো করে বিট করে ফোম তৈরি করতে হবে। পাত্র কাত করলে যদি ফোম পাত্রের গায়ে লেগে থাকে বুঝতে হবে ফোম হয়ে গেছে। এবার চিনি দিয়ে আরও ৩ মিনিট বিট করতে হবে। চিনি গলে গেলে কুসুম দিয়ে আরও ২ মিনিট বিট করতে হবে। ময়দা, কোকো পাউডার ও বেকিং পাউডার একত্রে চেলে ডিমের মিশ্রণে মেশাতে হবে। এর সাথে চকলেট পাউডার, চকলেট সিরাপ ও ভ্যানিলা এসেন্স ও তেল দিয়ে আলতো হাতে ভালো করে মিশাতে হবে। কেক ডাইসে তেল লাগিয়ে মিশ্রণটি ঢালতে হবে। এবার প্রিহিটেড (ইলেকট্রিক) ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে ৫০ মিনিট বেক করতে হবে। ৫০ মিনিট পর কেকের মাঝখানে ছুরি ঢুকালে যদি ছুরির গায়ে কেক লেগে না থাকে বুঝতে হবে কেক হয়ে গেছে। এবার ওভেন থেকে কেক বের করে ঠাণ্ডা করে সাবধানে ডাইস থেকে কেক বের করতে হবে