নান খাতাই
উপকরণ
- ঘি ১/২ কাপ
- পাউডার চিনি ১/২ কাপ
- ময়দা ১কাপ
- বেকিং পাউডার ১চা চামচ
- লবণ এক চিমটি
- এলাচিগুঁড়া ১/২ চা চামচ
প্রণালি
একটি বড় সাইজের বাটিতে ঘি,চিনি,লবণ আর বেকিং পাউডার ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর ময়দা আর এলাচিগুঁড়া মিশিয়ে নিয়ে ভালোভাবে মথে নিতে হবে। এরপর ছোট ছোট বল বানিয়ে হালকা চেপে বিস্কিটের সেপ দিত হবে। এরপর ছুরি বা কাটা চামচের সাহায্যে উপরে হাল্কাভাবে দাগ কেটে দিতে হবে।
এবার এগ ব্রাশ করে প্রি-হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেঃ ১৫-১৮ মিনিট বেক করতে হবে।
