লইট্যা শুটকি ভুনা

• লইট্যা শুটকি- ১/২ কাপ
• চিকন,লম্বা বেগুন- ২-৩ টি
• আলু- ২ টি
• পিয়াজ কুচি- ৩-৪টি
• রসুনকুচি- ২ টি
• রসুনের কোয়া- ৬-৭টি
• কাচামরিচ-৮-১০টি
• হলুদ,মরিচ,ধনে গুড়া- ১ চা চামচ করে
• তেল-লবন- পরিমানমতো

শুটকিগুলি শুকনা তাওয়ায় টেলে নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।এরপর খুব ভালোভাবে ধুয়ে নিন।প্যানে তেল গরম করে পিয়াজ সামান্য ভেজে নিয়ে অল্প পানিতে মসলা কষিয়ে নিন।কষানো হলে শুটকি আর সবজি দিয়ে আরও কিছুক্ষন কষিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।সবকিছু সেদ্ধ হয়ে গেলে কাচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষন দমে রেখে নামিয়ে ফেলুন।