হোয়াইট সস চিকেন স্যান্ডউইচ

হোয়াইট সস চিকেন স্যান্ডউইচ একটি সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি স্যান্ডউইচ যা আপনার সকালের নাস্তা বা বিকেলের স্ন্যাক্সের জন্য উপযুক্ত। এটি মুরগির মাংস এবং ক্রিমি সসের মিশ্রণে তৈরি, যা আপনার স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।

• মুরগির বুকের মাংস - ২০০ গ্রাম (চাইলে রান থাই নিতে পারেন)
• আদা বাটা - ১ চা চামচ
• রসুন বাটা - ১ চা চামচ
• সাদা বা কালো গোল মরিচ গুঁড়া - হাফ চা চামচ
• সয়া সস - হাফ চা চামচ (অপশনাল)
• লবণ - স্বাদমতো
• পাউরুটি - পরিমাণমতো
• সালাদ পছন্দমতো (শসা, গাজর, টমেটো, লেটুস পাতা)
• বাটার - (অপশনাল)
• সসের জন্য: বাটার - ২ টেবিল চামচ
• ময়দা - ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা - হাফ চা চামচ
• সাদা বা কালো গোল মরিচ গুঁড়া - হাফ চা চামচ
• তরল দুধ - ১ কাপ
• চিনি - ১ চা চামচ
• মেয়নিজ - ২ টেবিল চামচ (অপশনাল)
• লবণ - স্বাদমতো

1. আদা, রসুন বাটা, গোল মরিচ গুঁড়া, সয়া সস, লবণ ও পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে নিন। পানি এমনভাবে দিন যাতে মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে যায়।
2. সস তৈরির জন্য বাটার গরম করে তাতে রসুন বাটা দিয়ে ২ মিনিট ভেজে তাতে ময়দা দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট ভেজে নিন। চুলার আঁচ কমিয়ে মরিচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে অল্প অল্প করে দুধ দিন এবং অবিরত নাড়তে থাকুন।
3. সস একটু ঘন হয়ে এলে চিনি ও মেয়নিজ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। সস বেশি ঘন না করে নামান, কারণ ঠাণ্ডা হলে ঘন হয়ে যায়।
4. সস ঠাণ্ডা হলে মাংস ছোট ছোট করে ছিড়ে নিন। সালাদ কুচি করে কেটে মাংস ও সালাদ সসের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
5. পাউরুটিতে বাটার লাগিয়ে মাংসের পুর দিয়ে তার উপরে আর একটি পাউরুটি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। পাউরুটির চারপাশের ব্রাউন অংশ কেটে মাঝ বরাবর কেটে পরিবেশন করুন।

হোয়াইট সস চিকেন স্যান্ডউইচ গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে সাথে কিছু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

স্যান্ডউইচ তৈরির আগে সস ভালোভাবে ঠাণ্ডা করে নিন। সস বেশি ঘন হয়ে গেলে সামান্য দুধ মিশিয়ে পাতলা করে নিতে পারেন।