অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
ডিম ভেঙ্গে কুসুম আলাদা করে রাখুন।
ডিমের কুসুমের সাথে ময়দা মিশিয়ে নিন।
এবার ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে ফোম তৈরি করুন।
তেল ও চিনি দিয়ে আরও ভালোভাবে বিট করুন।
ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে ভালো করে মিশিয়ে দিন ডিম ময়দার মিশ্রণে।
মনে রাখুন ময়দা দেওয়ার পরে যে দিকেই নাড়ুন না কেন এক দিকেই নাড়বেন, নাহলে ফোমটা বসে যাবে এবং কেক ফুলবে না।
বেকিং করার জন্য কেকের মোল্ড ব্যাটার ঢেলে নিন (পাত্রের ভিতরে মাখন/তেল মেখে নিবেন আগেই)।
বেক করার পদ্ধতি :
চুলায় একটি সসপ্যান বা হাড়ি নিন।
৫/৭ মিনিট ফুল আঁচে পাত্রটি গরম করুন।
এবার কেকের বাটি বসিয়ে অল্প আঁচে সসপ্যান বা হাড়ি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
৩০ মিনিট পর টুথপিক দিয়ে কেক হয়েছে কিনা দেখুন।
না হলে আরও ৪৫ মিনিট বেক করুন।”
