• হাঁস ১টি ধনে, বাটা ১চা চা
• পেঁয়াজ, বাটা ১/২ কাপ গোলমরিচ,বাটা ১/৪ চা চা
• আদা, বাটা ১টে.চা তেজপাতা ১টি
• রসুন, বাটা ১চা চা দারচিনি,২সে.মি ৩টুকরা
• হলুদ, বাটা ১চা চা এলাচ ৩টি
• মরিচ, বাটা ১চা চা মেথি ১চা চা
• জিরা, বাটা ১চা চা সয়াবিন তেল ১/২ কাপ
• কারি মসলা ইচ্ছা ১চা চা
   

বাটা মসলা, তেজপাতা, এলাচ দারচিনি, লবণ ও মাংস একসাথে মিশিয়ে ঢেকে চুলায় দাও। মৃদু আঁচে রান্না কর। মাংস সিদ্ধ হলে নামাও।

১টি পেঁয়াজ কুচি করে ও ২ কোষ রসুন ছেঁড়ে নাও।

তেলে মেথির ফোড়ন দাও। পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে সামান্য ভেজে মাংস ও কারি মসলা দাও। মাংস কষিয়ে তেল উপরে উঠলে নামাও।