- পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন ভালো করে। ছোট ছোট টুকরা করে জিপলক ব্যাগে রাখুন। একসঙ্গে বেশি না রেখে কয়েক টুকরা করে রাখুন একটি ব্যাগে।
- ব্যাগ মুখবন্ধ করে বাটিতে ঢুকিয়ে বাটি ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। সারা বছরই টাটকা থাকবে আম।
- আস্ত আম সংরক্ষণ করতে চাইলে প্রথমে কাগজের ব্যাগে আম গুলো রাখুন।
- এরপর ব্যাগটি একটি কাপড়ের ব্যাগে ঢুকিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন।
- ব্যাগটি অন্য একটি পলিথিন ব্যাগে রাখতে হবে। তারপর ব্যাগটি রেখে দিন ডিপ ফ্রিজে। অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকবে আম।
- প্রথমে আম ছোট ছোট টুকরা করে ব্লেন্ড করে নিন।
- বরফ জমানোর পাত্রে কিংবা আইসক্রিমের কাপে ছোট ছোট করে জমান আমের মিশ্রণ।
- জমে যাওয়া বরফের টুকরো ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে ট্রে কিংবা বাটি থেকে উঠিয়ে জিপলক ব্যাগে ঢুকিয়ে নিন।
- তারপর ব্যাগটি মুখবন্ধ বাটিতে নিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। পুরো বছরই খেতে পারবেন সুস্বাদু আম।
-
এই পদ্ধতিগুলো অনুসরন করলেই আপনি সারা বছরের পাকা আমের স্বাদ নিতে পারবেন।
শেয়ার করুন
