অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
২-৩ মিনিটের জন্য কুসুম গরম পানিতে ইষ্ট গুলিয়ে রাখুন।এই ফাঁকে বড়ো একটি বোলে ময়দা, লবন,চিনি,বেকিং পাউডার,তেল ও দই মিশিয়ে নিন।ইস্ট মিশিয়ে প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে খামির বানিয়ে নিন।খামিরটিকে পাতলা,ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় ৩/৪ ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
## খামির ফুলে উঠলে ৬ ভাগে ভাগ করে নিন।চুলায় রুটি ভাজার তাওয়া গরম করতে দিন। এবার রুটি বেলার পিঁড়িতে এক একটি খামিরের ভাগ দিয়ে রুটি বানিয়ে উপরে চপড রসুন বেলুন দিয়ে চেপে বসিয়ে দিন।বানানো হলে সাথে সাথে ভাজবেননা।১-২ মিনিট রেখে দিন। আর একটু ফুলে উঠলে সেঁকে নিন।ভাজা গরম নানের উপর বাটার ছড়িয়ে দিন।
## খেয়াল রাখতে হবে,নানের নীচের দিকটা যেনো বাদামি হয়।
