• আম- ৪ টা (ব্লেন্ড করে নেয়া)
• আমের জুস – ১ কাপ
• দুধ ঘন করে নেয়া – ৪ কাপ
• ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চামচ
• হেভি ক্রিম – ১ কাপ
• চিনি – ২ কাপ
• আগার পাউডার – ৩ চামচ

– প্রথমে দুধ জাল দিয়ে ঘন করে এতে চিনি মিশিয়ে নিতে হবে ।

– তারপর এতে ভেনিলা এসেন্স মিশাতে হবে।

– আগার পাউডার এর অর্ধেক দিয়ে দুধ কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিয়ে হেভি ক্রিম মিশিয়ে এবার গ্লাসের এক কোনায় ঢেলে ফ্রিজে ৩০মি. রেখে জমাতে হবে।

– এবার আমের জুসে বাকি অর্ধেক আগার পাউডার মিশিয়ে নিয়ে ব্লেন্ড করা আমের সাথে মিশিয়ে এক চামচ চিনি মিলিয়ে রাখতে হবে।

– ফ্রিজ থেকে গ্লাস বের করার পরে গ্লাসের বাকি অংশে আমের পিউরি ঢেলে ১ঘণ্টা অপেক্ষা করুন।

– ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন।

টিপস

গ্লাসের বাকি অংশে মিশানোর আগে হাত দিয়ে পরিক্ষা করে নিন আগের অংশ জমেছে কিনা।প্রয়োজন হলে আরেকটু বেশি সময় অপেক্ষা করুন।