অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
হালকা গরম পানিতে সামান্য লবণ মিশিয়ে সেই পানিতে আমগুলো ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিন।
কাস্টার্ডের জন্য ২ লিটার দুধ জ্বাল দিন। ঘন হয়ে ৪ কাপ হলে পৌনে এক কাপ গুঁড়া দুধ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে নাড়ুন।
চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হলে কার্স্টাডের বাকি উপকরণ একত্রে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে চুলায় দিয়ে অনবরত নাড়ুন।
ফুটে ওঠার পর ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফ্যানের নিচে রেখে নেড়ে ঠান্ডা করুন।
কাস্টার্ড ঠান্ডা হলে বাটিতে উঠিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন।
এবার ৪টি আম খোসা ছাড়িয়ে রস বের করে নিয়ে তার সঙ্গে এক কাপ গুঁড়া দুধ মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
আমের মিশ্রণও একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঢেলে মুখ বন্ধ করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হতে দিন।
পরিবেশনের আগে দুটি আম খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
তারপর ডেজার্ট কাপ বা বাটিতে প্রথমে কাস্টার্ড, তারপর আমের মিশ্রণ ঢেলে ওপরে কিছু কাটা আম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
.jpg)
