অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
প্রথমে খাসির মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে রাখুন । জাফরান দুধে ভিজিয়ে রাখুন । দই ফেটান । মাংসে পেঁয়াজ, অর্ধেক ঘি, লবন ও ফেটানো দই মিশিয়ে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন ।
এবার নরম আঁচে মাংস-মাখা বসিয়ে সেদ্ধ করুন । সেদ্ধ হলে পোস্ত, আখরোটবাটা ও দুধ- জাফরান ঢেলে বাকি ঘি দিয়ে নাড়াচাড়া করে রঙ ধরলে নামান । পরটা/লুচির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন
