• পুরের জন্য: মুরগির কিমা আধ কাপ
• মটরশুঁটি ১ কাপ
• পেঁয়াজকুচি ১টি মাঝারি আকারের
• লঙ্কাকুচি ৩টি
• গাজরকুঁচি ছোট ১টি
• ক্যাপসিকাম-কুচি একটার অর্ধেক
• সয়াসস ১ টেবিল-চামচ
• টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ
• লবণ স্বাদ মতো
• তেল ভাজার জন্য।
• রোলের জন্য : লম্বা নুডলস ১ টি
• পরিমাণমতো জল
• নুন, লাল লঙ্কা গুড়ো ১ চা চামচ
• কর্ণফ্লাওর ২ টেবিল চামচ, ফয়েল পেপার

নুডলস না ভেঙে আস্ত রেখে সাবধানে সিদ্ধ করে নিন ১ মিনিট। অতিরিক্ত জল ছেকে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও মুরগির মাংস ভালো করে ভেজে নিতে হবে। মুরগির মাংস ভাজা হলে সবজিগুলো দিয়ে দিন। নুন, সয়াসস, কেচাপ, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। নুডুলস এর সাথে নুন, লাল লঙ্কা গুড়ো ও কর্ণফ্লাওয়ার মেখে নিন। ফয়েল পেপারটি দিয়ে কোন তৈরি করে নিন। এবার কিছু নুডলস লম্বা করে নিয়ে একটু পেঁচিয়ে ফয়েল পেপার কোণের সাথে পেঁচিয়ে নিন। ঠিক ক্রিম রোলের মত করে। এবার প্যানে তেল দিয়ে ফয়েল পেপার সহ নুডলস রোল গুলো বাদামি করে ভেঁজে নিন। একটু ঠান্ডা হলে ফয়েল পেপারটি টেনে বের করে ভিতরে চিকেনের পুর ভরে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন কুরমুরে মজাদার নুডুলস রোল।