উপকরণ
- ইলিশ মাছ বড়: ৮ পিস
- পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ
- পেঁয়াজ বাটা: ১ টেঃ চামচ
- সরিষা বাটা: ২ টেঃ চামচ
- জিরা বাটা: ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ: ৮-১০ টি
- হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
- লেবুর রস: ১ টেঃ চামচ
- পোস্তদানা বাটা: ১ টেঃ চামচ
- লবণ: পরিমাণমতো
- সরিষার তেল: ১/২ কাপ
- শুকনা মরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
প্রণালি
পোস্তদানা, সরিষা এবং ৪ টি কাঁচা মরিচ একসাথে বেটে নিতে হবে।
সমস্ত উপকরণ মাছের সাথে মাখিয়ে ২০-২৫ মিনিট রাখতে হবে।
মাখানো মাছে দেড় কাপ পানি দিয়ে চুলায় দিতে হবে। ফুটে ুঠলে চুলার জ্বাল কমিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। তেল উপরে আসলে নামাতে হবে।
শেয়ার করুন
