উপকরণ

  • মুরগি ১টি (৬০০ গ্রাম ওজনের)
  • আদা বাটা ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ চা চামচ
  • পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  • ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
  • বার বি কিউ সস ২ টেবিল চামচ
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  • শান( Tandoori Chicken BBQ)
  • মসলা অর্ধেক প্যাকেট
  • বাটার ২ টেবিল চামচ
  • তেল ১/২ কাপ
  • লবণ পরিমাণমতো।

প্রনালি

একটা মুরগি ৪ টুকরা করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। ছুরি দিয়ে দাগ কেটে নিন।
মুরগির টুকরোর সাথে সব মসলা ও সস মিশিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন (মেরিনেট করুন)।
 ১ ঘন্টা পর বারবিকিউ গ্রিল অথবা গ্রিল ওভেনের গ্রিলে গ্রিল করুন। মাংসের টুকরোগুলো গ্রিলের উপর ভালোভাবে বিছিয়ে দিন।২০০ ডিগ্রী তে ২০-২৫ মিনিট গ্রিল করার পর অবশিষ্ট মসলা দিয়ে ব্রাশ করে দিন। আরও কিছুক্ষণ গ্রিল করুন।
 পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে প্লেটে সস ও সালাদ দিয়ে সাজান। পরটা / নান রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter