অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
মাছ ভালো করে ধুয়ে জিরা গুঁড়া, হলুদ, লবণ, কাঁচা মরিচ, সরিষার তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার কড়াইতে মাছ আর ওই মিশ্রণ দিয়ে দিন। পুরো রান্না কিন্তু মাঝারি আঁচে হবে।
এবার সামান্য মরিচ গুঁড়া ছড়িয়ে ঢেকে রাখুন ৫ মিনিট। ঢাকনা খুলে এক কাপ গরম পানি দিন। আবার ঢেকে রেখে ৮ মিনিটের মতো রান্না করুন।
ব্যাস রেডি ইলিশ মাছের জিরা দিয়ে ঝোল। ইলিশ মাছের এই রান্না করতে সময় লাগে মাত্র ১৫ মিনিট।
