অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
বেকিং প্যানে বাটার/তেল ব্রাশ করে ১৬০-১৮০ ডিগ্রি সে তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট করতে দিন।
একটি পাত্রে ময়দা,গুড়া দুধ ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে রাখুন।মিক্সিং বোলে চিনি ও ক্রিম স্মুথ করে বিট করে নিন।এসেন্স দিয়ে আবার বিট করুন।এবার এই মিশ্রনে অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রন মেশান।ময়দা মেশানো হলে এক কাপ লিকুইড দুধ অল্প অল্প করে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।এই মিশ্রন মিনিট তিনেক বিট করুন।এই ব্যাটার দুই ভাগে আলাদা করে এক ভাগে কোকো মিশিয়ে নিন।
** ওভেন থেকে প্যান বের করে প্রথমে সাদা ব্যাটার ঢালুন।তারউপরে কোকো মেশানো ব্যাটার ঢেলে একটি রাবারের খুন্তি দিয়ে গোল করে কয়েকবার ঘুরিয়ে নিন।৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন অথবা উপরে গোল্ডেন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।মাঝখানে একবার কেকের ভিতরে কাঠি ঢুকিয়ে চেক করে নেবেন।কাঠির গায়ে ব্যাটার লেগে থাকলে ভাববেন কেক হয়নি।সেক্ষেত্রে আরো মিনিট দশেক ওভেনে রাখুন।
** হয়ে গেলে কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হলে উপুর করে সারভিং ডিশে ঢেলে স্লাইস করে পরিবেশন করুন।
