উপকরণ

  • বাসমতী চাল ২ কাপ
  • কাঁচা মরিচ ৪-৫টি
  • পেঁপে-গাজর-বরবটি যেকোনো সবজি দেড় কাপ
  • এলাচি-দারচিনি ২টি করে
  • আদাবাটা ১ চা-চামচ
  • ঘি ১ টেবিল চামচ
  • রসুনবাটা আধা চা-চামচ
  • তেল সিকি কাপ
  • বাদামবাটা ১ চা-চামচ
  • চিকেন কিউব ২টি
  • লবণ পরিমাণমতো
  • এবং পানি ৩ কাপ

প্রণালি

চাল ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। সবজি ছোট টুকরো করে রাখতে হবে। কুকারে তেল ও গরম মসলা দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করে সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। চাল ছেঁকে নিয়ে কুকারের মসলা, চিকেন কিউব, সবজি ও চাল দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে পানি দিতে হবে। লবণ চেখে কুকার বন্ধ করে দিতে হবে। ২টি হুইসেল এলে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। প্রেশার কমে গেলে পরিবেশন।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter