অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
একটা মিক্সিং বোলের মধ্যে ট্যাপিওকা স্টার্চ আর গমের স্টার্চ এবং নুন মিশিয়ে নিন।
এর মধ্যে ফুটন্ত গরম জল মেশান এবং মিশ্রণটি খুব জোরে জোরে নাড়ুন, বরফের মতো সাদা দেখতে লাগবে।
তেল যোগ করে দিন।
তার পর মিশ্রণটা হাত দিয়ে ঠেসে মণ্ড বানিয়ে নিতে হবে।
পাঁচ মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন।
তার পর লম্বা লম্বা করে লেচি তৈরি করুন।
লেচি থেকে ছোট ছোট বল কেটে নিতে হবে।
তার পর সেটা পাতলা করে বেলে মাঝখানে চিংড়ির পুর দিয়ে মুড়ে নিন।
এর আগেই চিংড়ি ভালো করে পরিষ্কার করে পুরের জন্য বলা সব উপকরণ অল্প তেলে নেড়েচেড়ে পুর তৈরি করে নিন।
এবার বাঁশের স্টিমারে 6-7 মিনিট ভাপিয়ে নিলেই ডাম্পলিং তৈরি হয়ে যাবে।
গরম গরম পরিবেশন করুন পছন্দের সস সহ।
