উপকরণ

• ৪৫০গ্রাম পাস্তা পছন্দ মত(ম্যাকরনি বা চওড়া স্পাগেটি এর নুডুলস)
• ১ টা ব্রকোলি হেড
• টোমেটো কুচি/চার ভাগ করা ইচ্ছে মত
• ১ টা বেল পেপার কুচি( লাল/হলুদ /সবুজ মিক্স বা পছন্দের রঙ)
• রসুন থেতো স্বাদ মত
• ডিজন মাস্টার্ড ১ -৩ চা চামচ (কিনতে না পেলে নিচে রেসিপির লিঙ্ক দেয়া আছে )
• ১/৪ কাপ অলিভ ওয়েল+১/২ কাপ ভেজিটেবল অয়েল
• ১/৩ কাপ সাদা ভিনেগার
• ২ কাপ মোজারেলা চিজ বা চেডার চিজ ও ব্যাবহার করতে পারেন
• লবন ) গোল মরিচ গুড়া স্বাদ মত
   

প্রণালি

চুলায় পানি ফুটান।ফুটন্ত পানিতে পাস্তা ছেড়ে দিয়ে ৬-৭ মিনিট সিদ্ধ করুন। এতে ব্রকোলি এর হেড ফুল্পপির মত কেটে নিয়ে ছেড়ে দিন।৩ মিনিট সিদ্ধ করুন।

এবার পাস্তার ড্রেসিং তৈরি করুন।
একটা পাত্রে ২ প্রকার তেল নিন।এতে ভিনেগার,ডিজন,রসুন ,লবন মরিচ দিয়ে ভালো মত ফেটুন একদম মৃদু আচে।২-৩ মিনিট রান্না করেই নামান।
চুলায় আলাদা পাত্রে সামান্য ভেজিতেবল অয়েলে পানি ঝরানো নেয়া সিদ্ধ করা পাস্তা ব্রকলি দিয়ে ভাজুন।চাইলে গ্রিল বা ভাজা মাংস কুচি দিতে পারেন।এবার বেল পেপার ও টমেটো দিয়ে ভাজুন। উপরে ড্রেসিং টা ঢেলে দিন।নেড়ে মিশান। চিজ দিয়ে নাড়ুন।মোজারেলা দিলে গলে গলে ব্রকোলি টমেতো পাস্তার সাথে লেগে লেগে যাভে। চেডার দিলে ক্রিমি হবে।প্লেটে পরিবেশন করুন ইটালিয়ান ডিশ চিজি পাস্তা।