উপকরণ

  • কোরাল মাছ ঃ ৬ টুকরো
  • আলু সেদ্ধ - ১ কাপ
  • আদা বাটা - ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা- ১ চা চামচ
  •  জিরা বাতে - ১ চা চামচ
  •  গরমমসল্লা গুড়ো - ১/২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি - ১ টেবিল চামচ
  • ধনে পাতা কুঁচি - ১ টেবিল চামচ
  •  পিয়াজ বেরেস্তা - পরিমান মতো
  • হলুদ গুড়ো - সামান্য
  •  ডিম - ২ টি
  • বিস্কিটের গুড়ো - পরিমান মতো
  • তেল - ভাজার জন্য

প্রণালি

হলুদ, লবন, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা দিয়ে মাছ সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। এবার বিস্কিটের গুড়ো আর ডিম ছাড়া সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে কাটলেট -এর আকারে বানিয়ে নিন । বানানো হলে ডিমে চুবিয়ে বিস্কিটের গুড়োয় গড়িয়ে আধ ঘণ্টা নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন । ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাউ-এর সাথে কিংবা বিকেলের নাস্তায় ।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter