নুডলস আস্ত সিদ্ধ করুন। প্যানে তেল দিয়ে আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরাগুঁড়া, গরমমসলা, পেঁয়াজকুচি, ধনেপাতা-কুচি, লেবুর রস, চিনি ও লবণ দিয়ে কিমা রান্না করুন।নুডলসের ভেতর কিমার পুর ভরে হাত দিয়ে চেপে ফেটানো ডিমে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। ভাজা হয়ে খয়েরি রং হলে উঠিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।