উপকরণ

• দুধ আধা কেজি
• আমের পিউরি (পাকা আম ছোট ছোট করে কেটে ব্লেন্ডারে দিয়ে পিউরি তৈরি করা হয়)
• চিনি পরিমাণ মতো) কর্ণফ্লওয়ার ৩০ গ্রাম
•  ফ্রেশ ক্রীম
• স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি (সাজানোর জন্য)
•  লবণ তবে সামান্য পরিমাণে

প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে দুধ, ক্রীম ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন। ফুটে আসলে কর্ণফ্লাওয়ার পানি বা দুধের সঙ্গে গুলিয়ে জ্বাল দেওয়া দুধের মিশ্রণে মিশিয়ে দিন।

এরপর সামান্য পারিমাণে লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এখন আমের পিউরি মেশান।

পিউরি মেশানো হয়ে গেলে আঁচে আরও কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। এবার অন্য একটি পাত্রে নামিয়ে ফেলুন।

ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কিছু আম, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো মাহালাবিয়া।