অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
ব্যাটারের জন্য: ডিম ১টি, ময়দা ৬ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ৪ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, লবণ ১/২ চা চামচ বা স্বাদমত, পানি ৪ টেবিল চামচ, অরেঞ্জ ফুড কালার সামান্য (ইচ্ছা)।
প্রথমে চিকেন উইংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। উইংসগুলোকে কেটে ললিপপের আকার দিন।
এবার উইংসগুলোর সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, লেবুর রস, সয়া সস, মরিচ গুঁড়া এবং পরিমানমতো লবন মিশিয়ে ১ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
আলাদা একটি পাত্রে ডিম, ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, মরিচ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, লবন, সামান্য ফুড কালার এবং পানি মিশিয়ে মোটামুটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।
এখন যে পাত্রে ললিপপ ভাঁজবেন তাতে পরিমানমতো তেল নিয়ে চুলায় গরম হতে দিন।
তেল গরম হয়ে গেলে চিকেন উইংসগুলো তৈরি করে রাখা ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন। আস্তে আস্তে একটু সময় নিয়ে ভাঁজুন যাতে উইংসগুলোর ভেতরে ভালোভাবে সিদ্ধ হয় এবং বাইরের দিকটা ক্রিসপি হয়। প্রয়োজনে চুলার আঁচ কিছুক্ষণ মাঝারি করে রাখুন।
সবগুলো চিকেন ললিপপ ভাঁজা হয়ে গেলে প্লেটে তুলে পছন্দের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
